jueves, 5 de enero de 2012

Puntos que no estan incluídos en la comida chatarra‏

cada vez observamos mas opiniones que revelan que la medida propuesta por Forosalud carece de sentido y, sobre todo de sustento técnico. Es facilista y enfocada a determinados productos de las llamdas cadenas de "comida rápida" y a las gaseosas. Además, pienso que adolece de superficialidad, al no abordar los temas de fondo como son el sedentarismo y la falta de ejercicios desde la niñez. En el Perú, especialmente en Lima se acabaron hace rato los barrios que en nuestra niñez y adolescencia eran el marco para los partidos de fulbito callejeros y los interminables paseos en bicicleta. Hoy, entre la inseguridad ciudadana, la TV, los juegos del play station, la computadora, etc. generan una nueva generación de niños y jóvenes que no practican la vida sana ni siquiera los fines de semana. Entonces, lo que tenemos que promover es la información y la práctica de una vida saludable, que es lo único que va a dar sostenibilidad a cualquier proyecto. Ir por prohibiciones o impuestos, con todo respeto para lo que piensan que ese es el camino, puede resultar en un paliativo perverso, mas aún en una sociedad como la peruana en que una gran parte de la economía es informal y ello no es una excepción en la industria de alimentos. Es decir, como ocurre con todo lo demás, el proyectado impuesto acabarían pagándolo unas cuantas empresas formales y no así las informales que encontrarían, si prospera la iniciativa, una razón mas para continuar siendo informales. No es malo tomarse una gaseosa o comer una hamburguesa o un chocolate o un dulce, lo malo como en todo son los excesos y para ello está la información al consumidor. En mi opinión, debemos desarrollar una política orientada a generar consumidores responsables y no intentar sobreprotegerlos con medidas paternalistas de dudoso efecto. Saludos,Alex aly ----- Mensaje original -----De: "Sofia Salas" Para: "Alejandro Daly" , "Undisclosed-Recipient:;"@sni.org.peCC: democratas-social-cristianos@googlegroups.comEnviados: Jueves, 5 de Enero 2012 9:17:31Asunto: Puntos que no estan incluídos en la comida chatarra Me parece muy bien que el Ministerio de Salud este preocupándose por ese tema, pero como lo mide, si hablamos de una buena alimentación de la población: ¿Porqué no incluye a las personas que no les llega la alimentación y que su mínimo de proteínas y vitaminas están por debajo del promedio y que deberían manejar mejor las donaciones para que llegue donde debe de llegar, no están midiendo al cien por ciento?????. Cuántas personas llegan a la posta por comer comida chatarra si no por un índice de inanición, cuantos niños, adolescentes y madres están en esa condiciones, ESO NO LO VEN!!! O no les conviene ver. Si lo vemos desde el INEI tenemos que tomar desde todo el conglomerado para medir, no solo los que comen cierta comida. Si desean mejorar las condiciones porque el Ministerio no favorece a apoyar a los que inician negocios de comida sana en cuanto a los impuestos, estos restaurantes o caterings mejorarían la calidad de vida dando a la población otra opción más sana ¿ No creen?, no se necesita estar en otro país para saber que se puede hacer?. Y cómo apoyar hacia una causa en común, el beneficio de la salud de todos, EL LEMA DEL MINSA NO ES SALUD PARA TODOS, PUES INCLUYAN A TODOS. Respecto a Arielito Frisancho, es gordito porque quiere hacerlo, eso ya es personal. POR ESO SE DICE QUE EL PEOR ENEMIGO DE UN PERUANO ES OTRO PERUANO. http://elcomercio.pe/gastronomia/1356730/noticia-que-productos-pagarian-impuesto-comida-chatarra Cuáles son los productos que pagarían el impuesto a la comida chatarra El viceministro de Salud, Enrique Jacoby, señaló que “los productos naturales” como el “pollo a la brasa” no estarán sujetos a esta medida Miércoles 04 de enero de 2012 - 10:37 pm Comida chatarra (Archivo fotográfico El Comercio) MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ @martiacosta Redacción Online Las hamburguesas son el ícono de la comida chatarra . Un título que se han ganado a puro pulso gracias su poco aporte proteico y a su abundante carga calórica. Sin embargo, al compararla con otro tipo de platillo, como un pollo a la brasa , parecería que ambos son igual de dañinos para la salud, si son consumidos en exceso. Pese a ello, nuestro popular pollo a la brasa estaría excluido del polémico impuesto que acaba de proponer el Ministerio de Salud . ¿Razón? Según el viceministro de Salud, Enrique Jacoby,” los productos naturales enteros, como el pollo no sufren modificaciones exageradas, ni son ultraprocesados, ni emulsificados, ni producido con aditivos abundantes”. Ello nos hace pensar en una nueva pregunta: ¿Qué considera el Ministerio de Salud como comida chatarra y qué productos estarán sujetos a este impuesto ? QUÉ SÍ Y QUÉ NO Según un documento de la Organización Panamericana de la Salud , son considerados alimentos chatarra aquellos productos que en 100 gr no excedan los 5 gr de azúcar, 1.5 gr de grasa saturadas o 30 miligramos de sodio. Además de ello no deben poseer grasas trans. Ello infiere que no deben ser sometidos a ultraprocesos, emulsificaciones, ni elaborados con abundantes colorantes ni aditivos”. Los productos más cuestionados son los snacks , las gaseosas y los jugos con colorantes, que sí o sí estarán sujetos a este popular impuesto ¿Qué pasará con las hamburguesas? En principio el Ministerio de Salud informó que recogerá muestras de los productos que se ofrezcan en restaurantes y fast food , para después de un análisis saber si califican como saludables o no. Del mismo modo, el viceministro señaló que otros productos como los cereales, leche, pescado, carnes, huevos y semillas también estarán exentos de esta medida. “Los picarones o el suspiro a la limeña consumidos en exceso también son dañinos pero a ellos no se le aplicará ningún impuesto porque no califican. Sabemos de qué están hechos”, comentó. “En el caso de estos platillos solo vamos a sugerir que consumidos de forma continua y desmedida también resultan peligrosos para la salud. Sin embargo, hay una gran diferencia entre unos y otros: la comida chatarra es una especie de Frankenstein, una cosa inventada, que se elabora con diferentes productos artificiales, saborizantes y resaltadores de sabor. Si nos preguntamos de qué están hechos no sabríamos qué responder”. PRIMERA PARTE DE LA CAMPAÑA Jacoby resalta que el impuesto por sí solo no acabará con el problema de obesidad pero ayudará a disminuir el consumo de estos productos indeseables. “Esto irá acompañada de una serie medidas para promover la actividad física y una correcta alimentación”, comentó. Según señaló la propuesta será estudiada por un grupo de congresistas para ver su factibilidad y a partir de ahí empezar una iniciativa legislativa, que deberá pasar por el Congreso o será sujeta a un debate público entre las partes interesadas.

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