Expositores de PromPerú detallarán las buenas prácticas del sector manufacturero
La Cámara de Comercio y Producción de La Libertad comprometido con una cultura de desarrollo realizará “Jornadas de la Calidad 2010” junto a PromPerú. El evento se programa en el marco del Jueves Exportador y son dictadas desde mayo en cuatro sesiones, con una frecuencia mensual. Esta última edición será este jueves 19 de agosto a las 4.30 p.m. en las instalaciones del gremio empresarial.
El objetivo es insertar una cultura de calidad en todo lo relacionado al proceso de los productos de exportación. La actividad contará con dos exposiciones, una de ellas tratará sobre “Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la industria de alimentos”, una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
Su utilización genera ventajas no solo en materia de salud, también los empresarios son beneficiados en términos de reducción de las pérdidas de producto por descomposición o alteración, producida por contaminantes diversos y mejora el posicionamiento de sus productos, mediante el reconocimiento de sus atributos positivos para su salud.
La segunda conferencia, “Las Buenas Prácticas en el Sector Manufacturero“, es considerado como el eslabón inicial en la cadena de la calidad. Una empresa que aspire a competir en los mercados de hoy deberá tener como objetivo primordial la búsqueda y aplicación de un sistema de aseguramiento de la calidad de sus productos.
Asimismo, son el punto de partida para la implementación de otros sistemas de aseguramiento de calidad, como el sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC ó HACCP) y las normas de la serie ISO 9000, como modelos para el aseguramiento de la calidad.
El gremio empresarial invita a las instituciones para informarse acerca de productos potenciales a exportar, las certificaciones de calidad, los mercados importadores, entre otros.
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