El señor Alcalde de la Municipalidad Distrital de Moche Dr. Roger Quispe Rosales, en conferencia de prensa dio a conocer las actividades de la cultura viva 2011 a realizarse éste domingo 17 en honor a Dominguito de Ramos, Quispe Rosales dijo que, el año pasado se empadronaron un promedio de 250 establecimientos gastronómicos entre restaurantes y casas gastronómicas, quienes recibieron una capacitación de la preparación de la sopa Teóloga, que ha sido reconocido por el Instituto Nacional de Cultura la Libertad y el Gobierno Regional como el Plato Típico de Moche, es el motivo que tenemos que cuidar la imagen del plato emblemático de Moche, en su preparación, presentación y según las estadísticas se ha podido comprobar que unos 15 mil platos de sopa teóloga se consumió el año pasado, éste año debemos superar la cifra, queremos que nuestros visitantes consuman por lo menos unos 20 mil platos de sopa teóloga dijo Quispe Rosales.
El burgomaestre también manifestó que los talleres de capacitación a todas las personas involucradas en la gastronomía para éste año se realizará el día viernes 15 a las 7.00 de la noche en el auditorio de la Municipalidad Distrital, los participantes al final recibirán un certificado de garantía, la capacitación estará a cargo de expertas cocineras mocheras y la organización y control está a cargo del área de turismo y desarrollo económico local de la Municipalidad.
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